Milchsäure ist ein Lebensmittelzusatzstoff (E 270), der als Säuerungsmittel und zum Konservieren eine weite Anwendung findet. Die Europäische Kommission hatte einen Vorschlag für eine Verordnung des Rates über die Verwendung von Milchsäure zur Verringerung mikrobiologischer...

  Am 4. und 5. Juni fand das 12. BfR-Forum Verbraucherschutz zum Thema „Verbesser-ungen der Lebensmittelhygiene durch Dekontamination? Standortbestimmung und Perspektiven“ in Berlin-Marienfelde statt. In der Pressemitteilung[1] vom 4.Juli 2012 heißt es im Vorfeld dieser...

Unsere neue Website wurde heute fertiggestellt.   Ab sofort haben Sie Gelegenheit, sich über Hygiene-Management Saefkow zu informieren.   Unter Lebensmittelindustrie, Health Care, Öffentliche Einrichtungen und Hotel erhalten Sie fachspezifische...